Birnenernte abgeschlossen und nun geht es an einen neuen Versuch: Produktion von Birnenessig. Wie möchten damit ein Zeichen setzen in Sachen Food Waste und verarbeiten die ganze Birne inkl. Kerngehäuse. Daher verwenden wir die Resten für unseren Birnenessig. Wir sind gespannt auf das Ergebnis und berichten bald wieder.
